Coffeeмания,или всем гурманам посвящается....

Вообще,надо начать с того,что я пью капучино-всегда и везде, утром, в обед и вечером, с корицей или шоколадом, а иногда и с карамелью в придачу, с густой пенкой, которую можно есть ложкой... Ну , вы понимаете , о чем я. Банально,но факт.



Мой любимый львовский кофе,например,в не менее любимых "Кентавр", "Пiд Клепсидрою" и "Свiт кави".
Поэтому,  прилетев во Вьетнам, я ,конечно, уже была наслышана про чудесный кофе,который обязательно должен попробовать каждый,но первые дни просто недоумевала- ну и что в нем такого,попивая очередной капучино в европейского вида ресторанчиках. But our Life is all about moments, которые запоминаются и иногда полностью меняют наше представление о чем-нибудь.Так вот моментов,благодаря которым я влюбилась во вьетнамский кофе,было два.
Я грустно брела по Ханою в предрассветных сумерках,приехав ночным поездом из Сапы и размышляла о тяжелой судьбе бэкпекера, в который раз приходя к выводу, что это ,скорей всего, не для меня, что я уже не в том возрасте, что рюкзак с каждым днем становится все тяжелее, хотя я практически ничего не покупала и половину вещей вообще оставила в гостинице, а еще я начинала уставать от ежедневного разбирания и собирания своих вещей.
А между тем Ханой уже давно проснулся, причем, как я заметила, это особенность всех азиатских городов - как бы рано ты не встал, город все равно проснулся намного раньше и живет своей полноценной жизнью.
Малюсенькие пластиковые стулья уличных кафе уже оккупировали практически весь тротуар и ждут первых посетителей(и это в 5 утра). Суп фо уже горячий, кофе заваривается, а вездесущие продавцы всяких съедобных, но абсолютно непонятных для европейского человека штук, уже нагрузили свои корзины  и готовы отправиться в долгий путь по ханойским улицам.
На пластиковом стульчике в одном из таких ресторанчиков,больше похожих на гараж, сидел дедушка и показывая на чашку с кофе, активно махал мне рукой. Кофе в такую рань-всегда хорошая идея, промелькнуло в голове,тем более в отель меня сейчас явно никто не заселит,как бы мне этого не хотелось. И не смотря на то,что таких ресторанчиков я до сих пор удачно избегала, я аккуратно присела,  едва поместившись на малюсеньком стульчике. Думаю,произошло это все-таки  из-за рюкзака-тяжелый,сволочь,такой.Через 5 минут мы уже успели обсудить все вопросы первого знакомства- откуда,куда,как долго,что потом,причем я не говорила на вьетнамском,а дедушка на английском,но ведь чашка кофе утром делает чудеса:)
Так состоялось мое первое знакомство с культурой уличной еды во Вьетнаме. У меня даже начало получаться вставать в самую рань и бежать за порцией ароматного кофе, конечно же, к тому дедушке из маленького кафе, укромно спрятанного в хитросплетениях ханойских улочек, чтобы крепко сжав руками, уместиться с трудом на маленьком пластиковом стуле и наблюдать за городом- таким непохожим на все, что мне довелось увидела до него.
Мы едем к водопаду на байке по загруженной трассе возле Далата, остановившись перекусить в придорожном кафе.Хозяйка не говорит по-англ., мы ,соответственно, по-вьетнамски, меню нет, но через десять минут мы уже уплетаем за обе щеки вкуснейший фо, нас угощают бананами и чаем из артишоков.А еще кофе - он божественный, густой, с послевкусием шоколада на губах, я поняла,что проведя уже полмесяца во Вьетнаме,первый раз пью настоящий вьетнамский кофе, все что было до него,просто пойло и фальшивка, отмазка для туристов(у дедушки в Ханое тоже ничего,кстати,но этот....)

Для тех, кто хочет кофе с молоком в стакан нальют сгущенки (при тропических температурах именно она сохраняется лучше прочих молочных продуктов).

 В этом году Вьетнам стал крупнейшим в мире экспортером кофе, впервые отобрав лидерство в экспортных поставках у бессменного "кофейного" мирового лидера – Бразилии.

Этот товар ежегодно приносит от экспорта более $1 млрд. А все благодаря французам,который решили посадить здесь кофейные кусты году так в 1857,когда Вьетнам являлся колонией Франции.